Il 29 Novembre 2012, la Fondazione ha sottoscritto l’accordo di collaborazione con I.N.D.I.M. – Istituto Nazionale per la Dieta Mediterranea e la Nutrigenomica – della durata di cinque anni.
L’obiettivo è quello di definire uno o più profili professionali da inserire nel nuovo piano triennale 2012-2015 della Fondazione, sulla base dei fabbisogni formativi rilevati dall’I.N.D.I.M.. Si intende creare un circuito di qualità per la formazione, l’ informazione, la ricerca e lo studio sulla Dieta Mediterranea e la sua efficacia, sostenendo le sue positive valenze qualitative, culturali, storiche, istituzionali, territoriali. Inoltre, grazie all’acquisizione di conoscenze scientifiche è possibile ridurre l’insorgere di patologie legate a stili di vita non salutari soprattutto attraverso la prevenzione. Si punta a stimolare e realizzare innovazioni di processo e di prodotto , sociali e culturali nell’ambito dei principali settori economici di riferimento della Dieta Mediterranea come Patrimonio Culturale dell’Umanità.